Beaujolais Villages
À TERROIRS DIVERS, VINS PLURIELS
Les Beaujolais Villages se trouvent sur la partie septentrionale du vignoble et sont répartis sur 38 villages. Les vignes escarpées, exposées est-sud-est entre 200 et 500 mètres d’altitude, entourent les 10 crus du Beaujolais sur la moitié nord du vignoble, où il y a autant de terroirs que de villages. Cœur de gamme du vignoble entre l’AOC Beaujolais et les crus, on peut les apprécier dans leur jeunesse ou après quelques années de bouteilles. Produits dans la partie sud de l’appellation Beaujolais Villages, les vins sont gourmands et fruités ; dans la zone centrale, ils sont plus riches et structurés ; et dans le secteur des crus, les vins sont plus charpentés et ronds.
L’appellation Beaujolais Villages en Bref
L’appellation Beaujolais Villages est cultivée sur les meilleurs coteaux de la région. Réparties sur 38 communes, les vignes du Beaujolais Villages s’épanouissent grâce à l’ensoleillement particulier de ces terroirs car ce prestigieux vignoble repose sur des sols granitiques, de sables ou de roches volcano-sédimentaires. Le gamay, cépage emblématique de la région du Beaujolais, s’y exprime pleinement : les Beaujolais Villages sont des vins expressifs, intensément fruités et parfumés.
Il est temps de vous proposer une plongée au cœur de cette appellation animée avec passion par plus de 1000 vignerons dont exactement la moitié en cave particulière.
- Commune(s)38 communes productrices
- Altitude332 mètres
- SolsGneiss, cortège des pierres bleues, grès, schistes, granites
- Surface3 390 hectares
Caractéristiques
de l'appellation Beaujolais Villages
- Signes particuliersConfidentiels, frais, délicats et salins
- Occasions de dégustationRepas festif, apéritif entre amis en tout occasion
- NezFruité, notes d'agrumes, minéral
- Invitations culinaires
Saumon en croûte d’épices, Burger de cabillaud, courgettes & aïoli aux herbes, Curry de chou-fleur, Noix de Saint-Jacques rôties au beurre d’agrumes et purée de butternut vanillée, Mac’n Cheese
- OeilIntense, or pâle
- Température de serviceEntre 7 et 10 degrés
- BoucheAmple, équilibrée
- Signes particuliersSouples, délicats, parfums riches et expressifs de fruits rouges
- Occasions de dégustationS’il existe un vin pour chaque occasion, en Beaujolais Villages, vous trouverez forcément votre bonheur au milieu de nos villages.
- NezNotes de fruits rouges et de fruits noirs
- Invitations culinaires
Chili aux patates douces, Pizza à l’agneau épicé, Arancinis butternut & Saint-Nectaire, Gaufre au pesto d’ail des ours, œuf mollet & sauce vierge
- OeilGrenat, cerise bien mûre
- Température de serviceEntre 12 et 14 degrés
- BouchePuissante, structurée et harmonieuse
- Signes particuliersConfidentiels et recherchés, ils séduisent par leur franchise
- Occasions de dégustationRepas festif, apéritif entre amis
- NezIntense, fruité, parfumé
- Invitations culinaires
Accras de morue & chutney de mangue, Bûche roulée aux kumquats confits, fruits de la passion et citron vert, Gambas et melon grillé
- OeilRose pâle aux reflets saumonés
- Température de serviceEntre 5 et 8 degrés
- BoucheAmple et croquante, offre rondeur, souplesse rafraichissante
En savoir plus
sur l'appellation Beaujolais Villages
UNE HISTOIRE QUI REMONTE À 977
Si vous avez déjà eu la chance de vous rendre sur les terres de l’appellation Beaujolais Villages, vous avez certainement aperçu le magnifique château qui domine le vignoble. Difficile de louper ce merveilleux domaine en Pierres Dorées. Surnommé le Château de la Belle au Bois Dormant, c’est en réalité le Château de Montmelas. Restauré dans une architecture néo-gothique au XIX siècle par Louis Dupasquier, architecte lyonnais contemporain de Viollet-le-Duc, son histoire remonte en fait en 977.
À cette époque, il fut la résidence des sires de Beaujeu, des seigneurs qui ont donné leur nom à la région du Beaujolais, comme vous l’aurez sans doute deviné ! C’est à cette époque également que les moines de Cluny participent à développer le vignoble sur de nombreux coteaux qui seront classés par la suite en appellation.
LA PREMIÈRE APPELLATION « VILLAGES » DE L’HISTOIRE
Bien entendu, l’appellation Beaujolais Villages ne s’arrête pas aux seuls alentours du Château de Montmelas. Plus restreinte que celle de l’appellation Beaujolais, la zone de production entoure en réalité celles des 10 crus.
Notez aussi que si vous trouvez aujourd’hui différents vins comprenant la dénomination « villages », le Beaujolais fût en 1950 le premier à utiliser officiellement ce terme pour désigner une partie bien spécifique de son AOC.
Les Beaujolais Villages sont essentiellement rouges, mais les Beaujolais Villages blancs et rosés sont à découvrir. Plus rares, ces cuvées sont souvent recherchées par les connaisseurs, en quête d’un vin aromatique avec une certaine complexité et structure.
UN VIN HÉROÏQUE
L’appellation Beaujolais Villages est façonnée sur les meilleurs coteaux du vignoble, situés entre 190 et 550 mètres d’altitude.
Quand quelqu’un vous parle du vignoble du Beaujolais Villages, il n’est pas rare de l’entendre le qualifier « d’héroïque ». Il est vrai que le vignoble est souvent situé sur des pentes particulièrement raides ! Les vignes ainsi que les viticulteurs méritent le respect comme ils valorisent ces coteaux de ces terroirs. Imaginez les efforts sportifs que doivent effectuer les vignerons pour cultiver les ceps au quotidien.
La prochaine fois que vous trinquerez avec un verre de Beaujolais Villages, vous aurez sans doute une pensée pour ces hommes et ces femmes qui le cultivent avec passion jour après jour. Les vendanges sont majoritairement effectuées à la main. Ce qui ajoute du travail au vigneron et de la qualité au vin. Les vendanges sont en effet l’occasion parfaite de ne sélectionner que les meilleurs raisins, afin d’assurer à chaque cuvée un bouquet intense, mais souple. À la dégustation, amusez-vous à nommer les différents arômes de fruits rouges qui s’entremêlent et qui en font des vins si expressifs.
Enfin, les vins issus de l’appellation Beaujolais Villages s’apprécient tout au long de l’année.
Les Beaujolais Villages font aussi leur primeur en rouge et en rosé !
Enfin, l’appellation Beaujolais Villages se décline en version « Nouveau » qui se déguste dès le 3e jeudi du mois de novembre. Ils représentent 40 % des vins vendus en « Nouveau », rouges et rosés.
