Côte de Brouilly
LES GRANDS VINS ONT LEUR SOMMET
Au sommet du Mont Brouilly, véritable emblème de l’appellation. Peu étendue, l’AOC se situe sur 4 communes : Saint-Lager, Odenas, Quincié-en-Beaujolais, Cercié. Les vins produits sont généreux, aux tanins fins ; les arômes évoquent le poivre, les petits fruits noirs macérés avec des notes minérales.
L’appellation Côte de Brouilly en bref
Les vins de Côte de Brouilly vous feront rêver par leur nature environnante, parfois nommée « corne verte ». Ils vous invitent au voyage aussi bien gustatif que pédestre.
Promenez-vous au cœur de paysages préservés sur le flanc du Mont Brouilly, découvrez ce géosite (label Geoparc Mondial Unesco). Puis, laissez-vous emporter par la beauté du lieu et par les arômes délicats d’un Côte de Brouilly…
- Commune(s)Odenas, Quincié-en-Beaujolais, Cercié, Saint-Lager
-
Lieux-dits
- Chardignon
- L’Héronde
- Croix Dessaigne
- La Poyebade
- Chavannes
- Le Pavé
- Godefroy
- Berthaudières
- Gilets
- Brulhié
- Altitude300 mètres
- SolsPierres bleues (40%), granites (24%), piémonts (12%), éboulis de pentes (20%)
- Surface310 hectares
Caractéristiques
de l'appellation Côte de Brouilly
- Signes particuliersExpressifs, délicats, fougueux
- Occasions de dégustationGrande tablée
- NezRaisin frais et iris
- Invitations culinaires
Bœuf en croûte de pain d’épices, Soupe de palourdes à la thaï, Poulet de Bresse aux morilles
- OeilRouge grenat intense
- Température de serviceEntre 13 et 15 degrés
- BoucheCharpentée et vive
En savoir plus
sur l'appellation Côte de Brouilly
La passion du terroir
En tout, ce sont plus de 100 vignerons qui œuvrent pour produire des Côte de Brouilly d’une grande élégance, à la robe pourpre et aux saveurs intenses. En même temps, dans un environnement aussi naturel, comment ne pas vouloir tirer le meilleur de la vigne ?
Ces vignerons, travaillant dans des conditions parfois héroïques sur des pentes raides, prennent soin de faire ressortir le terroir dans leurs bouteilles, afin de proposer des crus exceptionnels, qui révèlent leur caractère au fur et à mesure que les années passent.
Des vins au sommet, dans tous les sens du terme !
Un vin qui s’élève
L’appellation Côte de Brouilly s’élève sur les pentes du Mont Brouilly et profite du soleil clément de la région du Beaujolais.
Auréolés de mystère, les vins de Côte de Brouilly bénéficient d’une protection très singulière… D’un œil affectueux, la chapelle Notre-Dame aux Raisins domine et veille sur les récoltes depuis 1854.
Si cette charmante chapelle se dresse fièrement en cet endroit, c’était pour que les vignerons puissent implorer la Vierge d’envelopper la vigne de son manteau bienveillant et ainsi empêcher les champignons d’attaquer leur récolte.
Les vignes de Côte de Brouilly ne profitent pas uniquement d’un paysage époustouflant et d’un ange gardien, elles reposent aussi sur un terroir divin…
Un terroir au service d’un vin intense
Les pieds de gamay puisent leur force dans un riche terroir, constitué de roches volcaniques et des fameuses « pierres bleues de Brouilly ». Ce nom lunaire donné à ces roches qui jonchent les sols de cette partie du Beaujolais provient des reflets bleutés provoqués par l’altération de la pierre.
Les vins de Côte de Brouilly, d’un rouge grenat intense, présentent une palette complexe : des arômes de fruits rouges comme de jolies notes de prunes fraîches, de fragrances florales, de notes minérales, poivrées…
En bouche, le palais est vif et charpenté : les pierres bleues et l’ensoleillement favorisent le tanin et confèrent aux vins un caractère puissant, minéral et épicé. Après quelques années de garde, les Côte de Brouilly bénéficient d’une savoureuse aptitude au vieillissement, la bouche devenant plus ronde et ample.La Côte de Brouilly profite d’un environnement optimal pour faire s’épanouir les raisins et récolter des fruits intenses. D’une robe violacée, cette appellation est la reine du Beaujolais et offre aux amateurs de vin un bouquet sublimé par un terroir volcanique. Une région qui se visite aussi bien pour ses pentes de verdure et son cadre idyllique que pour ses domaines, d’où sortent des crus d’excellence.
